Yellowtail Qed Ikseb Popolarità Fost iż-Żgħażagħ fil-Korea t'Isfel, Jogħla għall-Istatus ta' Ħelwa tax-Xitwa Must-eat

Fis-swieq bl-ingrossa tal-frott tal-baħar, il-prezz bl-ingrossa tal-amberjack yellowtail, meqjus bħala ħut rappreżentattiv tax-xitwa fil-Korea t'Isfel, żdied b'60% matul is-sena li għaddiet. Skont ix-xejriet tal-prezzijiet fis-Suq tal-Ħut ta 'Noryangjin tal-Federazzjoni Nazzjonali tal-Kooperattivi tas-Sajd fit-13 ta' Diċembru 2025, il-prezz tal-irkant għall-amberjack yellowtail fl-ewwel ġimgħa ta 'Diċembru (1-6 ta' Diċembru) kien 26,600 won kull kilogramma (madwar 120 wan). Sadanittant, il-prezz tal-snapper aħmar, ħut tax-xitwa komuni, varja minn 18,300 sa 20,200 won (83 sa 91 wan), simili għas-sena li għaddiet, bi prezzijiet tal-amberjack yellowtail biss jesperjenzaw żieda sinifikanti.

Dejta mill-pjattaforma tal-kummerċ tal-frott tal-baħar "IneoGyoju Haejeokdan" turi li mill-10 ta 'Novembru sal-10 ta' Diċembru, 2025, il-prezz bl-imnut medju ta 'amberjack yellowtail kbir li jiżnu 8-10 kg kien 50,654 won (230 wan), żieda ta' 32% meta mqabbla ma '20% 21252 meta mqabbla ma' 20252. Iż-żieda fil-prezz tal-amberjack yellowtail fil-Korea t'Isfel hija kkawżata minn tliet fatturi interrelatati: il-"preferenza" tal-ġenerazzjoni żagħżugħa għall-amberjack yellowtail tax-xitwa, l-interruzzjoni tal-provvista minn żoni tas-sajd ta'-altitudni għolja matul ix-xitwa, u ż-żieda fil-prezz tal-fry tal-ħut imrobbi. Is-sorsi tal-amberjack yellowtail fis-suq tal-Korea t'Isfel huma bejn wieħed u ieħor maqsuma fi tliet tipi: selvaġġi-maqbuda (il-Baħar tal-Lvant u l-Gżira ta' Jeju), imrobbija domestikament, u importati (mill-Ġappun). F'termini ta' provvista, maqbuda selvaġġa jammonta għal 51%, importata għal 42%, u mrobbija għal 7%.

Il-fattur ewlieni li jmexxi ż-żieda fil-prezz huwa ż-żieda fid-domanda tal-konsumatur. Yellowtail amberjack isir smin qabel ma tbid fix-xitwa, u b'hekk tiżviluppa togħma rikka u żejtnija. Xi nies kienu jevitawh minħabba l-kontenut għoli ta’ xaħam tiegħu, iżda issa sar "għand-jiekol ikel tax-xitwa" għall-millennials u l-Ġen Z.