Nutrizzjoni U Valur Li jittiekel Tal-Klamar

Nutrizzjoni u valur li jittiekel tal-klamari

Il-klamari, magħruf ukoll bħala ħut artab, għandu korp irqaq, forma konika twila, u għaxar dirgħajn. Għalkemm huma komunement imsejħa ħut, fil-fatt mhumiex ħut, iżda molluski li jgħixu fil-fond tal-oċean. Hemm prinċipalment speċi ta 'l-ilma fond bħal ħut artab Arġentin tal-Lbiċ tal-Atlantiku, ħut artab tal-Paċifiku tat-Tramuntana, ħut artab zokk tax-Xlokk tal-Paċifiku, ħut artab doppju ta' New Zealand u klamari astun tal-Oċean Indjan, li għandhom potenzjal kbir għall-iżvilupp. Il-valur nutrittiv tal-klamari huwa rikk f'diversi aċidi amminiċi meħtieġa għall-ġisem tal-bniedem, u l-kompożizzjoni tal-aċidu amminiku hija qrib il-proteina kollha, il-kontenut tax-xaħam tiegħu huwa baxx ħafna, inqas minn 1 fil-mija biss, madwar 4 fil-mija biss tal-laħam ġenerali, għandu l-vantaġġi ta 'proteina għolja, xaħam baxx, kaloriji baxxi, u fih oligoelementi sinjuri ħafna bħal selenju, jodju, manganiż, ram. Huwa wkoll għani f'DHA (magħruf komunement bħala deheb tal-moħħ), EPA u aċidi grassi mhux saturati ħafna oħrajn, kif ukoll kontenut għoli ta' taurina, li hija proteina akkwatika naturali ħielsa mniġġsa mogħtija lill-bnedmin mill-baħar, speċjalment minn Il-Ġappun, il-Korea t'Isfel, Spanja, l-Italja, ir-Russja, l-Istati Uniti u konsumaturi oħra tas-suq nazzjonali jħobbu.

Mill-ittestjar ta 'l-awtorità ta' l-Istitut ta 'Beijing ta' Sorsi ta 'Nutrizzjoni, kull tip ta' nutrizzjoni tal-klamari hija rikka, xaħam baxx, speċjalment il-valur nutrittiv tal-klamari ta 'l-Arġentina jista' jitqabbel mal-baħar "kap tal-baħar".

Meta mqabbel ma 'ikel ieħor, il-kontenut tal-kolesterol tal-klamari mhuwiex għoli, in-nies spiss ikollhom xi nuqqas ta' ftehim tal-klamari fil-passat, il-kolesterol huwa komponent nutrittiv indispensabbli tal-ġisem tal-bniedem, maqsum f'kolesterol ta 'densità għolja u kolesterol ta' densità baxxa. Il-kolesterol ta 'densità baxxa jista' jagħmel ħsara lill-arterji, u l-konsum eċċessiv huwa ħażin għal saħħtek. Il-kolesterol ta 'densità għolja jnaddaf u jħoll l-arterji. Il-kolesterol fil-klamari huwa prinċipalment densità għolja, u l-istruttura tax-xaħam tal-annimali u tat-tjur hija ovvjament differenti, ta 'benefiċċju għall-ġisem tal-bniedem. B'mod partikolari, il-kontenut ta' taurina tal-klamari huwa ħafna ogħla minn dak ta' ikel ieħor.

Ir-riċerka medika moderna sabet li t-taurine taġixxi direttament fuq ir-riċetturi tal-insulina tal-fwied uman u l-membrana taċ-ċelluli tal-muskoli, u għandha l-effett li jinibixxi l-akkumulazzjoni tal-kolesterol fid-demm. Sakemm il-proporzjon ta 'taurine għall-kolesterol fit-teħid ta' l-ikel huwa ogħla minn 2, il-kolesterol fid-demm mhux se jiżdied. Madankollu, il-proporzjon ta 'taurine għall-kolesterol fil-klamari huwa relattivament għoli, speċjalment il-proporzjon ta' klamari Arġentin huwa għoli daqs 4.8, li jista 'effettivament inaqqas il-kolesterol akkumulat fil-ħitan tal-vini tad-demm. Tiekol aktar klamari friski jista 'jittratta b'mod effettiv l-anemija, u huwa ta' benefiċċju għall-iżvilupp tal-għadam u l-ematopojetika. Għandu l-funzjonijiet ta 'nutrizzjoni Yin u nutrizzjoni ta' l-istonku, defiċjenza tonifying u moisturizing ġilda, eċċ Huwa pjuttost effettiv biex jirregola z-zokkor fid-demm, inaqqas il-lipidi u l-pressjoni tad-demm, jipprevjeni sklerożi vaskulari, formazzjoni ta 'ġebel fil-marrara, ittejjeb il-funzjoni tal-fwied, tirregola l-metaboliżmu uman, u għandu wkoll ċertu effett biex jissupplimenta l-qawwa tal-moħħ u jipproteġi l-viżjoni.

Il-klamari huwa tip ta 'saħħa tan-nutrizzjoni u prodotti akkwatiċi ta' togħma tajba, il-ġisem kollu mingħajr xewk, parti li tittiekel ta 'aktar minn 80 fil-mija, madwar 20 fil-mija ogħla mill-ħut ġenerali, jista' jkun direttament ikel nej, iżda wkoll jista 'jiġi moqli, inkaljat , ikel moqli, mgħolli u ieħor imsajjar, għall-mejda ikel Delicious. Il-ħut ippreservat (klamari) huwa prodott tal-frott tal-baħar tradizzjonali famuż li t-togħma ippreservata tiegħu hija qarsa u sabiħa. Id-drawwa li n-nisa jieklu l-klamar ippreservat wara li welldu f'ħafna postijiet ta 'pajjiżna Fujian, żoni kostali ta' Guangdong u Sichuan u provinċji interni oħra għandhom. F'dawn l-aħħar snin, bl-iżvilupp tat-teknoloġija tal-ipproċessar tal-klamari u l-industrija tal-katina tal-kesħa ffriżata malajr f'pajjiżna, lott ta 'prodotti friski tal-klamari, bħal fjura tal-klamari, porzjon tal-klamari, ċirku tal-klamari, ballun tal-klamari u karkassa tal-klamari, li mhumiex moqlija u jistgħu jittieklu direttament, huma żviluppati suċċessivament u jsiru Ħelwa fuq il-mejda tan-nies f'diversi swieq tal-pajjiż.