Yellowtail-It-Tielet Ħut Popolari wara Salamun u Tonn

Meta tistaqsi lin-nies fil-Ġappun x'inhu t-topping favorit tagħhom tas-sushi, ġeneralment is-salamun jiġi kklassifikat l-ewwel, segwit mit-tonn u mbagħad is-safar. Yellowtail huwa magħruf ħafna fl-Amerika ta 'Fuq bħala ingredjent għall-kċina Ġappuniża, iżda mhux daqshekk f'pajjiżi Asjatiċi oħra u fl-Ewropa.

Dan l-artikolu jiffoka fuq yellowtail(buri), l-aktar ħut popolari wara s-salamun u t-tonn.

X'inhi d-differenza bejn Hamachi u Buri?

Għaliex insejħu "buri" denb isfar ukoll?
Naħseb li ħafna minnkom għandek l-istess mistoqsija, allura ħalluni l-ewwel nispjega dwar id-differenza tagħhom.

Buri hija waħda mill-delicacies rappreżentattivi tax-xitwa fil-Ġappun. L-aqwa staġun tiegħu huwa minn Diċembru sa Frar, meta l-ħut ikollu ammont tajjeb ta’ xaħam kif ukoll laħam sod. "kan-buri" kbir u xaħmi, maqbud fir-reġjun ta 'Hokuriku fix-xitwa, huwa magħruf bħala ħut ta' livell għoli.

Buri jibdel isimha tul ħajtu. Ukoll, kull reġjun għandu ismijiet differenti u n-nies jista 'jkollhom fehim differenti tal-kategoriji tad-daqs. Hawn taħt jinsabu l-ismijiet ġeneralment użati fir-reġjun ta 'Kanto (iż-żona ta' Tokyo) u r-reġjun ta 'Kansai (iż-żona ta' Osaka).

Kif Nieklu?

Is-seħer ta’ yellowtail huwa fuq kollox ix-xaħam luscious li jdub f’ħalqek. Biex iduqu dan ix-xaħam, in-nies fil-Ġappun igawdu platti bħal sushi, sashimi, buri daikon (buri mtektek bir-ravanell daikon), buri shabushabu, u buri grilled bil-melħ, filwaqt li ristoranti Ġappuniżi barra jservu l-hamachi bħala carpaccio, ceviche, u teriyaki.