Liema prodotti jistgħu jiġu pproċessati minn sardin

Valur nutrittiv (għoli ħafna):

• Omega -3 Aċidi grassi: Rich fl-EPA u DHA, ta 'benefiċċju kbir għas-saħħa tal-qalb, il-funzjoni tal-moħħ u l-anti-infjammazzjoni .
• Proteina: sors ta 'proteina kompluta ta' kwalità għolja .
• Vitamina D: Wieħed mill-ftit ikel rikk fil-vitamina D, essenzjali għas-saħħa tal-għadam u s-sistema immunitarja .
• Vitamina B12: Rikk ħafna fil-Kontenut, Importanti għas-Sistema Nervuża u l-Formazzjoni taċ-Ċelluli tad-Demm .
• Kalċju: Sardin fil-laned, speċjalment dawk li jittieklu bl-għadam, huma sors tajjeb ta 'kalċju (l-għadam isiru artab u li jittieklu waqt l-ipproċessar) .
• Selenium, Fosfru: Minerali Importanti .

Is-sardin huma magħmula f'varjetà ta 'prodotti minħabba r-rendiment kbir tagħhom, nutrizzjoni rikka u proċessar faċli:

1. Prodotti fil-laned (l-iktar forma komuni u ewlenija):

• Sardine biż-żejt veġetali: L-iktar prodott klassiku, sardin huma mnaddfa, intitolati u mnaddfa, steamed u fil-laned, u injettati biż-żejt veġetali . L-għadam isiru artab u li jittieklu .
• Sardine bi zalza tat-tadam: simili għaż-żejt veġetali, iżda injettat biż-zalza tat-tadam .

2. Prodotti Iffriżati:

Tond sħiħ jew ipproċessat (intitolat u mnaddaf) is-sardin jista 'jkun iffriżat malajr u mibjugħ, li huwa konvenjenti għat-trasport u l-ħażna għal tisjir sussegwenti jew proċessar ulterjuri .

3. Prodotti affumikati:

• Sardin affumikat bis-sħana: Wara li jkunu ġew immarinat, huma affumikati f'temperatura ogħla, u l-laħam tal-ħut huwa msajjar għal kollox u għandu tessut aktar artab . huma spiss ippakkjati bil-vakwu jew fil-laned {.
• Sardin affumikat bil-kesħa: affumikat għal żmien twil f'temperatura aktar baxxa, il-laħam tal-ħut ma jkunx imsajjar għal kollox, in-nisġa hija aktar soda, u togħma bħal sashimi, u ħafna drabi tintuża bħala appetizer . il-prezz ġeneralment ikun ogħla .