Kif tidentifika prodott akwatiku ta 'kwalità għolja?
Apr 21, 2025
Ħalli messaġġ
Il-frott tal-baħar huwa wieħed mis-sorsi tal-proteini l-aktar b'saħħithom fuq l-art, li fost l-aktar ikel dens nutrittiv . ħut b'kontenut ta 'xaħam għoli bħal kavalli u t-tonn jipprovdu omega {-3 s (dha / epa), li huma essenzjali għall-funzjoni tal-moħħ u jnaqqsu l-infjammazzjoni {{3} ħut abjad bħal tilapja joffri proteina Kaloriji . Il-molluski huma sinjuri fil-ħadid u ż-żingu, bħal maskli, cockles --- Oyster wieħed jiltaqa '50% tal-bżonnijiet taż-żingu ta' kuljum .
Allura kif nistgħu nidentifikaw il-freskezza tal-ħut kollu? L-għajnejn għandhom ikunu ċari u msaħħaħ mhux imsaħħab, dik hija l-iktar parti ovvja u distintibbli . il-garġi jistgħu jkunu ħomor u roża tenera, aktar milli skuri jew saħansitra suwed (li jindikaw li l-myoglobin ġiet ossidizzata għal mioglobina denaturata), il-ġilda ta 'ħut frisk u shiny bħala stretta. Ħaġa waħda ta 'min jiftakar, "frisk" mhux dejjem aħjar . il-ħut bit-tikketta "friska" seta' kien maħżun għal ftit jiem waqt it-trasport, jew ma ġewx ippreservati jew iffriżati fil-ħin wara li nqabdu {. ħwienet tal-baħar iffriżati fin-nutrijenti . fl-istess ħin, hemm ħut Mhux għoli daqs dak tal-ħut iffriżat f'baħar standardizzat iffriżat . Madankollu, għall-iffriżar tal-vapuri, BFQ biss jista 'jintgħażel, filwaqt li għall-iffriżar tal-art, wieħed jista' jagħżel bejn BFQ u IFQ {{{6} il-metodi tas-sajd u l-modi tat-trasport u l-ħażna tal-baħar għandhom ukoll ċertu impatt fuq il-kwalità tal-ħut . Fil-imħażen iżolati bl-ilma għar-refriġerazzjoni . għall-klamari, tubu aħmar fond jindika kwalità friska, filwaqt li tubu abjad jindika l-klamari mejta ffriżata, li huwa ta 'kwalità aktar fqira . skart maqbud mill-jigging huwa ta' kwalità aħjar minn dawk maqbuda minn dawk li jinqabdu mill-qabda ħafif freskezza tal-klamari .
