Kif tagħżel Tilapia?

Tilapia tadatta għal varjetà ta 'ilmijiet u hija Delicious u nutrittiva. Meta tagħżel tilapia friska u b'saħħitha, trid tagħti attenzjoni għad-dehra tagħha, għajnejn tal-ħut, garġi, mukus tal-wiċċ tal-ġisem, denb tal-ħut u żaqq tal-ħut. Tilapia hija rikka fil-proteini, minerali u vitamini u tista 'tittiekel steamed, braised jew moqli.

 

Ix-xiri ta 'pariri

1. Iċċekkja d-dehra

Tilapia ta 'kwalità għolja għandha forma uniformi tal-ġisem, skali kompluti, l-ebda ħsara fil-ġisem tal-ħut, korp irqiq, forma sub-ċilindrika, ras twila u ppuntata, u l-ebda deformità. Jekk il-korp tal-ħut ikun bil-ħsara jew deformat, jista 'jkun ħut ikkontaminat ħafna u m'għandux jinxtara.

 

2. Ħares lejn l-għajnejn tal-ħut

Tilapia ta 'kwalità għolja għandha għajnejn smin u ħerġin, u l-korneji tagħha huma trasparenti u ċari. Jekk il-boċċa ma toħroġx 'il barra, il-kornea tkun imkemmxa, jew hemm stasi tad-demm fl-għajn, jista' jkun tilapia ta 'kwalità ħażina.

 

3. Riħa l-garġi

Il-filamenti tal-garġi ta 'tilapia ta' kwalità għolja huma ħomor jgħajtu, il-mukus huwa trasparenti, u għandu r-riħa ta 'l-art ta' ħut tal-ilma ħelu. Jekk il-kulur tal-garġi jsir aħmar skur jew griż-vjola u l-mukus irwejjaħ il-ħut, jista 'jkun tilapia ta' kwalità ħażina.

 

4. Tmiss il-ġisem tal-ħut

Tilapia ta 'kwalità għolja għandha mukus trasparenti fuq il-wiċċ tagħha, u l-iskali tagħha huma tleqq u jaderixxu mill-qrib mal-ġisem tal-ħut, u jagħmilhom diffiċli biex jaqgħu barra. Jekk il-mukus fuq il-wiċċ huwa opak u l-iskali għandhom tleqqija fqira u huma faċli biex jaqgħu, jista 'jkun tilapia ta' kwalità baxxa.

 

5. Osserva d-denb tal-ħut

Il-ġwienaħ tad-denb ta 'tilapia ta' kwalità għolja huma b'saħħithom u b'saħħithom, naturalment bla xkiel u m'għandhomx sag. Jekk id-denb tal-ħut huwa imdendel jew dgħajjef, jista 'jkun tilapia b'inqas enerġija.

6. Ħares lejn iż-żaqq tal-ħut

L-addome ta 'tilapia ta' kwalità għolja ma jiġix imxerred u t-toqba anali hija bajda u mgħarqa. Jekk it-toqba anali tkun kemmxejn toħroġ jew iż-żaqq ikun minfuħ, jista 'jkun tilapia ta' kwalità fqira.

 

Għarfien ewlieni

1. Valur nutrittiv tat-tilapia

Proteina Għolja: Tilapia hija sors tajjeb ta 'proteina, u dawn il-proteini huma proteini ta' kwalità għolja li huma faċli biex jiġu assorbiti u utilizzati mill-ġisem; Xaħam baxx: Meta mqabbel ma 'ħafna ikel ieħor, tilapia għandha kontenut ta' xaħam aktar baxx; Rich fil-minerali: Dawn il-minerali huma importanti ħafna għal funzjonijiet fiżjoloġiċi varji tal-ġisem tal-bniedem; Rich fil-vitamini: Dawn il-vitamini għandhom rwol importanti fit-titjib tal-immunità, il-ħarsien tas-saħħa tas-sistema nervuża, u fil-promozzjoni tal-assorbiment tal-kalċju.

 

2. Kif taħżen tilapia

Għall-preservazzjoni ta 'ħut ħaj, ilma tax-xmara frisk jew ilma tajjeb jista' jintuża għall-preservazzjoni. Poġġi l-ħut fil-kontenitur, żid biżżejjed ilma, żomm l-ilma nadif u jkollu biżżejjed provvista ta 'ossiġnu, li tista' testendi l-ħin ta 'sopravivenza tal-ħut; Għall-preservazzjoni tal-ħut mejjet, l-ewwel tista 'tnaddaf il-ħut, neħħi l-organi u l-iskali interni, imbagħad dawwar il-ħut b'borża li żżomm frisk jew wrap tal-plastik, u aħżen fis-saff tal-friża tal-friġġ.

 

3. Kif Tiekol Tilapia

Tilapia steamed: Tilapia steamed tista 'żżomm it-togħma oriġinali tal-ħut u għandha togħma Delicious, li hija mod b'saħħtu ta' ikel; Tilapia braised: Tilapia braised għandha kulur aħmar jgħajjat u togħma Delicious, u huwa dixx klassiku msajjar fid-dar; Tilapia moqlija: tilapia moqlija tista 'tintuża bħala appetizer jew bħala dixx sekondarju, jew tista' tittiekel bir-ross.