Gambli
Dec 06, 2024
Ħalli messaġġ
Ħafna speċi ta 'dawn il-krustaċji jinsabu madwar id-dinja kollha u ilhom maħbubin minn żminijiet antiki. Huwa ingredjent faċli biex jintuża li jintuża ħafna f'ħafna kċejjen madwar id-dinja, inklużi Franza, iċ-Ċina u t-Tajlandja. Il-gambli u l-gambli fihom aċidu amminiku msejjaħ glycine, li jingħaqad ma 'glutamate u inosine biex joħloq togħma unika ta' umami. L-Asja tax-Xlokk għandha ħafna ħwawar iffermentati magħmulin minn gambli u gambli, li kollha huma sinjuri fl-umami.
Kontenut ta 'glutamate naturali (mg/100g): 120
Kontenut ta 'inożin naturali (mg/100g): 90
