X'inhu l-bonito mqatta' Dried

Bonito imqatta mnixxef

   Il-bonito mqatta' mnixxef, ħwawar magħmul minn qxur tal-bonito imnixxef, huwa ħieles mill-addittivi-u nutrittiv b'mod naturali. Il-ħut huwa tipikament imsajjar u mbagħad inkaljat għal kontenut ta 'umdità ta' inqas minn 15%. Waqt li jkun għadu niexef, imbagħad jinħażen f'post frisk u mudlam sakemm jifforma, u finalment imqaxxar fis-serratura-bħal qxur. Il-bonito imqatta mnixxef huma ħwawar eċċellenti għall-platti. Jikkumplimentaw ir-ross, it-tofu u s-sopop b'mod sabiħ, ħafna drabi jżidu togħma ta 'togħma. Fil-kċina Ġappuniża, il-bonito mqatta’ mnixxef jista’ jinstab f’kollox minn insalati u sopop sa rombli tal-idejn u zlazi.

 

   Il-bonito mqatta’ mnixxef huma ingredjent essenzjali fil-kċina Ġappuniża, importanti daqs is-soppa tat-tiġieġ fil-kċina Ċiniża u l-brodu taċ-ċanga fil-kċina tal-Punent. Il-bonito mqatta' mnixxef huma magħmulin minn qxur rari tal--bonito tal-baħar fond, li huma inkaljati u mnixxfa diversi drabi qabel ma jiġu mqattgħin irqiq u ppakkjati għall-użu.

Huwa komunement użat fil-kċina Ġappuniża, fis-sopop u mxerrda fuq platti. Jintuża wkoll bħala garnish jew mili fuq ħobż u kejkijiet fi prodotti moħmija, u fi platti Ċiniżi bħal hot pot, soppa u insalati. Il-bonito imnixxef ħafna drabi jitqaxxar fi qxur fil-kċina Ġappuniża u jintuża biex joħloq dashi. Alternattivament, jista 'jiġi mqaxxar frisk bi pjaner u mxerrda fuq takoyaki, Hiroshimaki, Okonomiyaki, jew ross.