X'inhuma l-modi differenti ta 'proċessar ta' frott tal-baħar importat?

Frott tal-baħar importat ġeneralment jiġi ttrasportat bl-ajru jew b'kontenitur tal-baħar minħabba d-distanza twila. Sabiex jiġi żgurat li l-konsumaturi domestiċi jistgħu jieklu frott tal-baħar frisk, nutrittiv u Delicious, ir-rekwiżiti għall-ħażna u t-trasport fuq distanzi twal huma relattivament għoljin. Hemm ħafna modi differenti biex tipprepara frott tal-baħar, allura x'inhuma d-differenzi fit-togħma, fil-prezz u fil-freskezza?

【Jgħix】

Il-freskezza hija tajba! Huwa għandu togħma friska u Delicious, iżda l-ħin meħtieġ għat-trasport internazzjonali tat-titjira huwa relattivament qasir, iżda fl-istess ħin, hemm riskju, telf u spiża għolja. Ħafna nies jemmnu li l-frott tal-baħar frisk huwa l-aħjar għax huwa l-iktar frisk. Jista 'ma jkunx realistiku li tiekol frott tal-baħar minn reġjuni differenti tad-dinja fiċ-Ċina, minħabba li mhux kull reġjun u prodott huwa adattat għal trasport frisk, u xi postijiet huma' l bogħod miċ-Ċina. Ħu l-awwisti l-aktar ħorox, pereżempju. L-awwisti normalment jistgħu jdumu ftit jiem fi tranżitu, u huwa għalhekk li ġeneralment jittieklu ħajjin. Iżda fil-proċess tat-trasport, li jirriżulta f'telf ta 'ilma, telf ta' piż, awwista&"rqiqa GG", fl-istess ħin hemm riskju ta 'mewt, li għadha kemm miet awwista għalkemm friska ħafna, iżda l-valur huwa mnaqqas ħafna . Addattati wkoll għall-granċijiet ħajjin importati bl-ajru huma granċ tat-teżor, granċ tal-ħobż, awwisti oħra, gajdri, arzell ... Il-prezz ta ’dawn il-frott tal-baħar fis-suq huwa ogħla minn dak tal-frott tal-baħar iffriżat.

【Frisk】

Salamun imkessaħ

Jirreferi għall-frott tal-baħar maqbud l-art fi żmien qasir ta 'żmien bis-silġ imkisser saff b'saff biex ikopri l-frisk, it-temperatura għal madwar 0℃, u fil-proċess tat-trasport u l-ħażna jinżammu fil-firxa tat-temperatura tal-prodotti, u fil-proċess tat-trasport bil-monitoraġġ tal-istrument tat-temperatura. F'din il-firxa ta 'temperatura, frott tal-baħar ma jiffriżax u jista' jibqa 'frisk għal żmien qasir. Pereżempju, salamun, konsumaturi domestiċi jieklu ftit mis-salamun huwa ffriżat, ovvjament, hemm salamun iffriżat, iżda s-salamun iffriżat huwa adattat għal sashimi, għandu togħma eċċellenti, filwaqt li salamun iffriżat mhux adattat għal ikel sashimi, jista 'jkun moqli, grilled , u l-bqija, u wkoll Delicious!

【Iffriżat】

Frott tal-baħar iffriżat jista 'jissakkar in-nutrijenti u l-ilma fil-ġisem tal-frott tal-baħar, sabiex ma jitlifx. U jista 'joqtol il-batterja u jipprevjeni l-invażjoni tal-batterja, iżomm il-kwalità oriġinali tal-prodott, li jwassal għal preservazzjoni fit-tul. Pereżempju, sashimi, xi pajjiżi ma jippermettux li jieklu ħut frisk, l-AID tal-Istati Uniti tistipula li l-ħut għandu jkun iffriżat fi -35℃għal 15-il siegħa, jew -20℃iffriżat għal 7 ijiem qabel ikel nej, filwaqt li l-UE teħtieġ -20℃iffriżat għal aktar minn ġurnata.

【Baħar Iffriżat】

Baħar iffriżat, għandu jaqbad jiġifieri wara li jitla 'abbord, jidħol għall-ipproċessar direttament abbord. Issa ħafna frott tal-baħar fis-sajd, stat frisk tal-frott tal-baħar, immedjatament ipproċessat fuq il-vapur, wara temperatura baxxa ffriżata, garanzija massima tal-kwalità tal-frott tal-baħar, wara li tinħall, tista 'tippreżenta togħma friska u nutrizzjoni suffiċjenti! Il-freskezza hija saħansitra aħjar mill-frott tal-baħar ħaj li ġie ttrasportat distanzi twal! Is-sajd tal-oċean modern modern, jista 'juża" vapur iffriżat" mod!

Iffriżar tradizzjonali tfisser li frott tal-baħar ħaj jinħażen f'kontenitur bl-ilma u mbagħad jinżamm f'temperatura baxxa ta 'nieqes 35℃. Ġeneralment, il-ħajja fuq l-ixkaffa tista 'tkun bejn nofs sena u sena. Dan it-tip ta 'frott tal-baħar ippreservat bil-friża huwa adattat għal frott tal-baħar b'distanza twila ta' trasport. Iffriżat modern jissejjaħ ukoll"&iffriżat malajr individwali ”, jirreferi għall-frott tal-baħar iffriżat huwa forma individwali waħda. Dan il-metodu huwa popolari fl-Istati Uniti, il-Kanada u xi pajjiżi Ewropej. It-teknoloġija ewlenija hija li l-frott tal-baħar fuq il-magna ffriżata individwalment jitqiegħed fuq il-conveyor belt u jiġi pproċessat mill-magna ffriżata individwalment fi ftit minuti.

【Art iffriżata】

Dan huwa tip ta 'metodu ta' ffriżar oppost għal" vapur li jiffriża" ;. Kif jissuġġerixxi l-isem, wara li jinqabad il-frott tal-baħar, jiżdied silġ fuq il-vapur biex iżomm il-frott tal-baħar f'temperatura baxxa, u allura l-frott tal-baħar jiġi ffriżat wara li l-vapur jasal ix-xatt. Dan il-mod ta 'ffriżar, jekk is-sajd huwa' l bogħod mill-baħar, m'hemm l-ebda garanzija li l-frott tal-baħar huwa ħaj, u l-mewt fil-vjaġġ bir-ritorn hija normali! Il-mortalità tal-frott tal-baħar hija inqas jekk tinqabad barra mix-xtut. Meta l-frott tal-baħar jinżel l-art, kumpaniji kbar tas-sajd jissortjawh u mbagħad jiffriżawh. Naturalment, il-kwalità tal-frott tal-baħar iffriżat fuq l-art mhix komparabbli mal-baħar iffriżat!