L-aqwa 5 benefiċċji għas-saħħa tat-tonn fil-laned

X'inhu t-tonn?

It-tonn huwa ħut tal-ilma mielaħ relatat miegħukavalli. Hemm madwar tmien varjetajiet kummerċjali differenti li jvarjaw fid-daqs mit-tonn skipjack żgħir sal-pinna blu kbira, u huwa wieħed mill-aktar ħut li jittiekel fid-dinja.

It-tonn jista’ jittiekel frisk – jew nej jew imsajjar – u fil-laned (li dejjem ikun imsajjar minn qabel). It-tonn fil-laned fir-Renju Unit huwa ppakkjat fis-salmura, ilma tan-nixxiegħa jew żejt tal-ġirasol jew taż-żebbuġa.

Benefiċċji nutrizzjonali tat-tonn fil-laned kontra tonn frisk

Mil-lat tal-makronutrijenti, m'hemmx differenza kbira fl-ammont ta 'proteini jew xaħmijiet meta tqabbel tonn fil-laned fis-salmura ma' frisk. It-tonn frisk huwa naturalment ogħla fil-proteina u fih ftit aktar kaloriji.

Porzjoni ta’ 100g tonn fil-laned (fis-salmura) tipprovdi:

• 109 kcal / 460 kJ
• 24.9g proteina
• 1.0g xaħam
• 69mcg selenju
• 0.733g melħ

Porzjon ta’ 100g tonn frisk (imsajjar) jipprovdi:

• 136 kcal / 579 kJ
• 32.3 g proteina
• 0.8g xaħam
• 92mcg selenju
• 0.158g melħ

Meta tixtri tonn fil-laned fiż-żejt, tista' tistenna li l-kontenut ta' xaħam jiżdied għal madwar 6.4g għal kull 100g u l-kaloriji jkunu madwar 159 kaloriji għal kull 100g. Meta tixtri tonn, tfittex il-Standard tas-Sajd tal-Kunsill ta' Stewardship tal-Baħar(MSC), sabiex tkun taf li l-ħut li qed tixtri huwa ċċertifikat bħala sostenibbli.

L-aqwa 5 benefiċċji għas-saħħa tat-tonn fil-laned

1. Sors ta 'proteina ta' kwalità għolja

Il-ħut huwa sors ta' aproteina ta 'kwalità għolja,u tonn fil-laned b'mod partikolari joffri sors ta 'proteina affordabbli u jagħmel staple utli tal-maħżen.

2. Sors utli tat-taurina tal-aċidu amminiku

Minbarra li huwa sors ta 'proteina, frott tal-baħar, inklużħut bħat-tonn, huwa sors utli tat-taurina ta 'aċidu amminiku. Studji jissuġġerixxu li dan l-aċidu amminiku jista 'jkun utli għall-protezzjoni kontramard tal-qalb.

3. Sors utli ta 'vitamini u minerali

Kemm it-tonn frisk kif ukoll dak fil-laned huma sors utli ta’ vitamini B, speċjalment niacin (B3), li jappoġġja l-sistema nervuża u l-ġilda. It-tonn fih ukoll kalċju, li jappoġġjagħadam b'saħħtu u kontrazzjonijiet tal-muskoli; manjesju,meħtieġa għall-enerġija; u vitamina D, li jappoġġja l-sistema immuni, saħħa tal-għadam u funzjoni tal-moħħ. Tonn frisk (għal kull 100g) għandu d-doppju tal-ammont ta’ vitamina D meta mqabbel ma’ dak tat-tonn fil-laned.

4. Baxx fix-xaħam

It-tonn għandu ftit xaħam, b'1g xaħam biss f'porzjon li jittiekel ta' 100g - dan huwa wkoll il-każ għat-tonn fil-laned fl-ilma tan-nixxiegħa jew fis-salmura.

Għalkemm darba meqjusa varjetà żejtnija ta 'ħut, it-tip meqjusbenefiċċju għas-saħħa tal-qalb, il-parir uffiċjali tar-Renju Unit dwar il-ħut żejtni nbidel fl-2018, bit-tonn m'għadux jgħodd bħala sors tajjeb. Dan għaliexdata kurrentijuri li l-livelli tal-aċidi grassi polyunsaturated omega-3 fit-tonn frisk huma aktar komparabbli ma' dak misjub fil-ħut abjad.

5. Jista 'jgħin fil-ġestjoni tal-piż

It-tonn, inkluż it-tonn fil-laned fl-ilma tan-nixxiegħa jew fis-salmura, huwa baxx ta’ xaħam u kaloriji, iżda għoli fil-proteini, li jagħmilha inklużjoni utli f’dieta telf ta 'piż.