Pomfret Aħmar

Pomfret aħmar mhux biss ħarsa friska-; għandu togħma tal-għaġeb u huwa oerhört nutrittiv. Ejja ara kemm hi delikata!

Dehra Pomfret Aħmar u Ismijiet Oħra

Minkejja ismu, il-pomfret aħmar mhuwiex pomfret veru. L-isem xjentifiku tiegħu huwa *Cyprinus shortcapus*, indiġenu għall-Amerika t'Isfel, li jagħmilha "outlier" fost il-ħut tal-ilma ħelu.

Estetikament, dan il-bniedem huwa pjuttost sħabu, b'pinna dorsali sewda u xewk ventrali metalliċi oranġjo-aħmar. Swimming bħal sajjetti, huwa prattikament il-"GT" ta 'ilma ħelu.

Huwa magħruf ukoll bħala pomfret abjad tal-ilma ħelu, iżda huwa pjuttost differenti mill-pomfret tal-fidda jew tad-deheb aktar komuni. Innotajt il-karatteristiċi uniċi tal-pomfret aħmar?

Valur Nutrizzjonali ta 'Aħmar Pomfret

Il-pomfret aħmar mhux biss huwa sabiħ li wieħed iħares lejn, iżda wkoll oerhört nutrittiv. Hija rikka fil-proteina, li fiha 15.6 gramma għal kull 100 gramma - booster kbir ta 'enerġija!

Barra minn hekk, ix-xaħam tiegħu huwa l-aktar aċidi grassi mhux saturati, li huma partikolarment ta 'benefiċċju għas-saħħa kardjovaskulari, inaqqas il-kolesterol u jipproteġi l-vini tad-demm tagħna. Huwa prattikament ingredjent essenzjali għal dieta sana.

Kemm jekk bil-fwar jew moqli-taġen, iżżomm il-valur nutrittiv massimu u t-togħma delizzjuża tagħha. Il-pomfret aħmar steamed idub f'ħalqek; pan-pomfret aħmar moqli għandu ġilda iqarmeċ u interjuri teneri - jekk taħseb dwarha tagħmel ħalqek ilma!

Metodu tat-tisjir għall-Aħmar Pomfret

Il-pomfret aħmar steamed huwa sempliċi u Delicious! L-ewwel, naddaf il-ħut sewwa, u kun żgur li tneħħi l-membrana sewda. Imbagħad, drixx bl-inbid Shaoxing u ħallieh joqgħod għal 30 minuta biex tneħħi kwalunkwe riħa ta 'ħut.

Sussegwentement, ogħrok ftit melħ fuq kull parti tal-ħut u ħallieh joqgħod għal 30 minuta oħra. Wara l-immarinar, laħlaħ ftit u ixxotta. Poġġi slices tal-ġinġer fuq platt, imbagħad żid il-ħut, drixx bl-inbid Shaoxing, u ibgħat bil-ġinġer imqatta.

Ladarba l-ilma fil-borma jagħli, ħawwad il-ħut għal 12-il minuta. Itfi n-nar u ferrex bil-basal aħdar imqatta’.

Hemm ħafna modi biex issajjar pomfret aħmar; braising u pan-qali huma wkoll delizzjużi. Madankollu, il-fwar jippreserva l-aħjar it-togħma u n-nutrijenti oriġinali tiegħu.